Čili pipari Spicebar Putna Acs (Birdseye) Čili, bio, 30g

Tailandē audzēti un ievākti Birdseye čili pipariņi lieliski piemēroti zupu un karija asināšanai. Mazos pipariņus, gatavojot, var pievienot veselus un tos pēc tam ir arī viegli izņemt. Tikpat veiksmīgi tos var smalcināt ar asu nazi vai čili dzirnaviņās.

Spicebar Birdseye čili ir ļoti asi ar viegli augļainu aromātu. To kapsaicīna daudzums pēc Skovila skalas ir 140 000  skovili. Salīdzinājumam, kajēnas piparu, kas izgatavoti no Birdseye čili, asums parasti ir 30 000 skovili. bet šī, īpašā Spicebar atlasītā čili šķirne, ir vēl asāka.

Svars 30g

Iepakoti kārbiņā

Alergēni: var saturēt sinepju sēklas.

Pielietojums: Āfrikas virtuve, Āzijas virtuve, Eiropas virtuve, Indijas virtuve, Karību virtuve, gaļas ēdieniem, dārzeņu ēdieniem, grillēšanai

Garša: augļaina

Izcelsmes vieta: Taizeme

Konsistence: veseli pipari, piemērots čili dzirnaviņām

Birdseye čili (Capsicum frutescens) pieder paprikas ģintij, nakteņu dzimtai. Aug galvenokārt Dienvidamērikā un Taizemē. Pirmoreiz aprakstīti 1750. gadā - aprakstījis botāniķis Kārlis Linnejs. Šie čili ieguva savu nosaukumu, jo, tā kā putni ir nejūtīgi pret čili asumu, tie var ēst to augļus un izplatīt sēklas plašā teritorijā. 

Birdseye čili aug nelielos, līdz 2m augstos, krūmos. Augļi aug kā pākstis. Birdseye čili satur gandrīz divreiz vairāk kapsaicīna kā vairums citu paprikas šķirņu. 

Čili var lietot gan veselus, gan sagrieztā veidā - ar asu nazi vai čili griezēju.

Ražotājs:

Spicebar GmbH, Vācija

Vācijā izveidota kompānija, Spicebar, dara visu savos spēkos, lai iegūtu organiski audzētas garšvielas, kas atbilst augstākajiem organiskās audzēšanas sertifikātiem un labi garšo. Spicebar uzsver vajadzību palīdzēt izveidot infrastruktūru sadarbības partneru zonās, lai pasargātu tradīcijas, cilvēkus un dabu. Visas ievāktās garšvielas tiek apskatītas, apstrādātas un iepakotas speciāli celtā rūpnīcā Berlīnē.